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121. 8 Wired Citrus Maxima (에잇 와이어드 시트러스 맥시마) - 5.0%
( 살찐돼지의 맥주광장  | 25-04-03 17:02 )
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아메리칸 위트(American Wheat)라는 맥주 스타일은 독일식 밀맥주인 바이스비어를 본 받아 미국에서 만들되, 독일 밀맥주 특유의 효모 발효맛인 바나나, 정향 등을 가져오지 않도록, 독일 밀맥주 전용 효모가 아닌 아메리칸 에일 효모를 사용한 것들이 해당합니다... Tag: 국가별 맥주들/뉴질랜드
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122. 툼브로이 바이스 - 4.7%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-24 17:46 )
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독일 전통 맥주 양조장에게 가장 섬세한 컨트롤이 요구되는 맥주라면 헤페바이젠이라 할 수 있겠습니다. 효모가 발효중에 만들어내는 맛이 매우 중요한 타입이라, 미세한 발효 컨트롤이 필요한 맥주인 것에 더하여, 다량의 밀맥아가 포함되면 양조과정 중 여과... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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123. Bear Republic Racer 7 (베어 리퍼블릭 레이서 7) - 7.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-26 17:19 )
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미국 캘리포니아에 위치한 Bear Republic 양조장은 1995년 설립되었으며, 대표작 Racer 5 IPA 로 크래프트 맥주 산업계에서 꽤 유명해진 곳입니다. 제 블로그에서 마지막으로 Bear Republic 의 맥주 시음기를 남긴 시기가 2022년 11월이던데, 그 사이 Be... Tag: 국가별 맥주들/미국
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124. Baladin Wayan (발라딘 와얀) - 5.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-28 17:43 )
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이탈리아 크래프트 맥주 양조계의 기둥과 같은 곳인 발라딘(Baladin)의 창립자인 Teo Musso 는 그들의 맥주 이름에 자신의 가족과 관련된 네이밍을 붙이며, 가족에 대한 애정을 드러내는 것으로 알려져 있습니다. 오늘 시음하는 Wayan 은 발리지역의 언어로 '첫 딸... Tag: 국가별 맥주들/이탈리아
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125. Great Notion Double Stack (그레이트 노션 더블 스택) - 11.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-20 17:03 )
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크래프트 맥주 세계에서 종종 어떤 맥주들은 자신들이 출시한 맥주의 컨셉과 풍미 등을 노골적인 그림으로 보여주는 경우가 있습니다. 이번 맥주의 주인공인 미국 Great Notion 양조장도 그런데, 설인으로 보이는 사람이 커피와 팬케이크를 들고 있습니다. 오늘 시음하는 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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126. Weihenstephaner Winterfestbier (바이헨슈테파너 빈터페스트비어) - 5.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-22 17:36 )
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. 독일을 대표하는 전통 맥주 양조장들 중 하나인 바이헨슈테파너에서 빈터페스트라는 맥주를 내었습니다. 겨울 맥주라는 컨셉이기에 시즈널 제품이라 볼 수 있습니다. 겨울 맥주라면 뭔가 어두운색 맥주가 나올 것 같았으나, 홈페이지의 이미지를 보니 금색의 색상을 띄... Tag: 국가별 맥주들/독일
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127. Dunham Lord Sinensis (던햄 로드 시넨시스) - 5.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-18 17:33 )
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캐나다 퀘벡주에 소재한 크래프트 맥주 양조장 던햄(Dunham)은 Lord Sinensis 라는 콜라보 맥주를 같은 퀘벡주에서 활동하는 Camelia Sinesis 와 함께했고, 이곳은 차를 전문적으로 유통하고 교육하는 업체입니다. 오늘의 Lord Sinensis 이전에 둘... Tag: 국가별 맥주들/캐나다
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128. Heavy Riff Love Gun (헤비 리프 러브 건) - 5.7%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-14 17:08 )
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미국에서 유래한 맥주 스타일 중 Cream Ale 이 있습니다. 명칭에 Cream 이 들어가다보니 매우 부드럽고 진득할 것 같지만, 실제 역사상으로는 대중적인 아메리칸 라거 맥주의 대용으로, 따라서 비교되는 대상도 가벼운 미국식 라거들인 편입니다. Cream A... Tag: 국가별 맥주들/미국
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129. 브루어리 을를 LA LA 랜드 - 5.3%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-16 17:48 )
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이름이나 라벨 디자인에서 쉽게 유추할 수 있듯 해당 맥주의 배경은 LA 로, 2016년에 개봉한 영화인 '라라랜드' 에서 주인공이 함께 춤추던 언덕의 배경과 색감을 디자인에 담은 맥주라고 할 수 있습니다. 오늘의 맥주를 제작한 양조사들이 LA 에 대한 추억... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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130. Gaffel Wiess (가펠 비스) - 4.9%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-06 16:58 )
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'발효는 에일처럼, 관리는 라거처럼' 으로 수식되는 하이브리드 스타일의 대표인 독일의 쾰쉬(Kölsch)는 라거와 같이 맑은 것이 이상적인 스타일로 알려졌지만, 사실 맥주 공정 중 여과,필터기가 발달하기 이전에는 효모를 탁월하게 걸러내기는 어려웠었기 때문에 어느정도 ... Tag: 국가별 맥주들/독일
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131. 칠홉스 프로그 스플래쉬 - 4.6%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-08 17:30 )
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매년 3월 5일에서 3월 8일 즈음은 24절기중 경칩에 해당하며, 겨울의 한기는 남아있지만 초봄이 시작되는 기준점이 됩니다. 특히 겨울잠을 자던 동물들이 깨어나는 시기로 유명하며, 해당 시기를 상징하는 겨울잠 동물로는 개구리가 되는데, 오늘 시음하는 맥주 ... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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132. Toppling Goliath Seismic Sue (토플링 골리앗 사이즈믹 수) - 9.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-10 17:32 )
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미국 토플링 골리앗(Toppling Goliath) 양조장을 대표하는 대표작이자 크래프트 맥주세계의 불후의 명작이기도 한, '수도 수(Pseudo Sue)' 라는 맥주가 있습니다. 국내에도 정식 수입된지 어연 10년 가까이 되는 제품이고, 크래프트 맥주 매니아들 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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133. To Øl Smoke On The Porter, Fire In The Rye (투 욀 스모크 온 더 포터, 파이어 인 더 라이 BA) - 11.1%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-12 17:33 )
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메탈 음악의 선구자격 그룹인 딥퍼플의 대표곡을 꼽으면 십중팔구가 Smoke On The Water 를 고를 것 같습니다. 전주 리프가 워낙 유명한 이 곡의 이름을 패러디한 맥주를 덴마크의 크래프트 맥주 업체인 To Øl 에서 제작하였는데, Smoke On The Porter 이고, 심지어 다음... Tag: 국가별 맥주들/덴마크
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134. Firestone Walker Mind Haze Cosmic Crusher (파이어스톤 워커 마인드 헤이즈 코스믹 크러셔) - 9.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-03-04 17:16 )
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미국 파이어스톤 워커(Firestone Walker) 양조장이 취급하는 대중적인 Hazy IPA 시리즈에 Mind Haze 라는게 있는데, 해당 브랜드의 파생 상품들이 몇 개 더 등장했으니 그들 중 하나가 오늘 시음하는 Cosmic Crusher 입니다. 알코올 도수가 9.5% 에 달하기에 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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135. Deschutes Catharina Guava Raspberry (데슈츠 카타리나 구아바 라즈베리) - 5.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-26 17:24 )
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맥주 업계에 오래있다보니 맥주 양조장을 운영하는 동료들과 종종 나누는 이야기로 "한국 고유 맥주 스타일을 만들 수 있을까?"로 특정 지역의 많은 양조장들이 어떤 스타일의 맥주를 만들면서, 그 영향력이 다른 대륙까지 뻗쳐 나가면 불가능한 일은 아닐겁니다. ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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