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태평양조 찰나 - 8.2%
( 살찐돼지의 맥주광장  | 25-02-20 17:48 )
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맥주 양조라는 공정은 매우 섬세함이 필요한 작업입니다. 숙련된 기술자라 할 지라도 타성에 젖어 매 번 같은 행위만 반복하면, 시대는 변하고 기계는 낡아지기에 퇴보로 향할 수 밖에 없습니다. 맥주 스타일들 가운데서 섬세함이 필요하지 않은 맥주가 없을리... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Zywiec Porter (지비에츠 포터) - 9.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-14 17:22 )
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발틱 포터(Baltic Porter) 스타일은 본래 영국의 포터 맥주가 북유럽 발트해 연안 국가로 수출되던 것에서 유래한 스타일로, 훗날 발트해 연안 국가의 양조장들에서 현지화되면서 에일 발효가 아닌 라거 발효를 거친 것들도 많아졌습니다. 폴란드 또한 발트... Tag: 국가별 맥주들/폴란드
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Jolly Pumpkin iO Saison (졸리 펌킨 이오 세종) - 6.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-16 17:43 )
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세종(Saison)은 본래 벨기에 왈롱지역의 농주로 시작하여, 현재 크래프트 맥주 세계에서 활발히 다뤄지는 스타일입니다. 예나 지금이나 초보 맥덕들이 세종의 세계를 알게되면 대표적으로 가지는 질문이 '세종은 Sour Beer 인가?' 로 여러차례 블로그에서 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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Riegele Robustus 6 (리겔 로부스투스 6) - 5.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-18 17:19 )
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로마식 느낌의 표기로 자신들의 맥주들을 네이밍하며, 전통 독일맥주와 신식 크래프트를 유연하게 넘나드는 독일의 리겔(Riegele) 양조장의 제품을 시음합니다. 오늘 시음하는 제품은 로부스투스(Robustus)로 맥주 스타일은 영국식 포터라 설명되고 있습니다... Tag: 국가별 맥주들/독일
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칠홉스 캡틴 페일 에일 - 4.8%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-12 17:47 )
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지난 5년간 코로나19 팬데믹 시기에는 편의점 콜라보 맥주가 성행했고, 현재도 외주제작 맥주들이 리조트나 프랜차이즈에서 여럿 나오고 있습니다. 자신들의 매장에 판매할 맥주가 필요하지만 맥주를 모르는 사람들이 의뢰하는 일반적인 상황은 맥주 스타일에... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Stone Double Bastard Ale (스톤 더블 배스터드 에일) - 10.5%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-06 17:55 )
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2016년 11월에 Stone Arrogant Bastard Ale 의 시음기를 블로그에 남긴적이 있고, 미국의 크래프트 맥주 양조장 스톤에서도 유독 캐릭터화가 잘 된 유명한 맥주라 밝힌적 있습니다. Stone Arrogant Bastard Ale 은 알코올 도수가 7.2% 의 Ame... Tag: 국가별 맥주들/미국
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Omnipollo Noa Pecan Mud Cake (옴니폴로 노아 피칸 머드 케이크) - 11.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-08 17:40 )
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스웨덴을 크래프트 맥주 업체 옴니폴로(Omnipollo)를 대표하는 맥주를 꼽으라면 여러 제품들이 언급되겠지만, 그래도 여러 사람들은 오늘의 Noa Pecan Mud Cake 를 맥주의 상징성이나 라벨 디자인의 독특함으로 꼽을 것 같습니다. 맥주의 제작자가 12... Tag: 국가별 맥주들/스웨덴
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Revolution Anti-Hero (레볼루션 안티 히어로) - 6.7%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-10 17:41 )
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근래에 우리나라에 다시 수입되기 시작한 중고 신인인 미국 시카고 출신 레볼루션(Revolution) 양조장으로, 처음 국내에 수입된 것은 아마 10년 전 쯤으로 기억하며, 한 동안 보이지 않다가 작년 말부터 다시 들어오게 되었습니다. 레볼루션(Revolution)은 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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Fremont Summer Pale Ale (프레몬트 썸머 페일 에일) - 5.2%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-02 17:21 )
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미국의 크래프트 맥주 양조장 프레몬트(Fremont)는 여름 시즈널 맥주로 Summer Pale Ale 을 내었습니다. 프레몬트 양조장은 5월에서 8월 시즌에 내고 있으며, 여름에 마시기 좋은 이유가 420가지나 있다고 너스레를 떱니다. 한 겨울인 지금 마시기에는 ... Tag: 국가별 맥주들/미국
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비어바나 블룸 헤이지 IPA - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-02-04 17:36 )
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서울 영등포구 문래동에 위치한 비어바나(Beervana)는 요근래 폐업에 대한 많은 이야기가 오고가는 양조장입니다. 폐업이 확실시되면 사실상 지금 유통되고 있는 물량이 비어바나 양조장의 마지막 맥주들이 될 것이기에, 오늘 시음하는 블룸 헤이지 IPA 는... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Carlsberg Elephant (칼스버그 엘레펀트) - 7.2%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-31 16:55 )
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사실 오늘 시음하는 칼스버그 엘레펀트(Carlsberg Elephant)는 제 블로그 초창기인 2009년에 독일에서 이미 시음을 했던 맥주였으나, 각 잡고 시음하기보다는 항상 취하려고 마시던 맥주였기 때문에 제대로 된 시음기를 남기지 못한게 2025년까지 오게... Tag: 국가별 맥주들/덴마크
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Equilibrium There And Back Again (이퀼리브리엄 데얼 앤 백 어게인) - 6.0%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-30 17:14 )
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국내에서 미국의 트렌디한 크래프트 맥주 양조장으로 알려진 이퀼리브리엄(Equilibrium)은 IPA 나 Stout 로 잘 알려져 있지만, 희한하게 저는 그들의 Sour-Wild Beer 들을 주로 다루게 되는데, 의도한 것은 아니나 재고가 남은 것들을 주로 만나는 것 같습니다... Tag: 국가별 맥주들/미국
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브루어리 을를 커핑 노트 - 6.6%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-29 17:23 )
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오늘 시음하는 커핑 노트(Cupping Note)는 경기도 이천시에 소재한 브루어리 을를의 맥주로, 서울의 매즈나인 양조장, 하남의 JH 브루잉과 함께 콜라보레이션 형식으로 기획된 맥주들 중 하나입니다. 커피를 구매하면 제공되는 커핑 노트에서 영감을 얻었고, ... Tag: 국가별 맥주들/대한민국
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Mackeson XXX Stout (매키슨 XXX 스타우트) - 4.9%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-27 09:45 )
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매키슨(Mackeson)은 영국에서 최초로 Milk Stout 를1907년 최초로 양조한 브랜드로 맥주계에서는 유명합니다. 맥주 효모가 발효하지 못하는 유당(Lactose)를 넣어잔당감과 그에 의한 바디감을 형성하는 컨셉으로서 (1), (2), (3), (4) 뿐만 아니... Tag: 국가별 맥주들/영국
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Moonzen Monkey King Oktolager (문젠 몽키 킹 옥토라거) - 4.7%
( 살찐돼지의 맥주광장 | 25-01-28 17:05 )
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문젠(Moonzen) 브루어리는 중국 홍콩시 동부 옛 산업지역인 쿤통지역에서 운영되고 있습니다. 2010년대 중반 홈브루잉을 즐겨하던 남편의 취미가 진지하게 발전하여 아예 아내와 함께 양조장을 차린 케이스로, 홈브루 시기에는 100리터 미만의 작은 장비로 ... Tag: 국가별 맥주들/중국
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