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간장가르기 장내리기 집간장거르기 한식간장 뜨기
( 즐 거 운 농 부  | 26-04-23 20:26 )
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간장을 담은지 얼마 되지 않은 것 같은데, 벌써 40일이 넘었답니다 차일피일 미룬 집간장 뜨기 오늘에서야 하려고 합니다. ▶ 장 거르기 준비물 큰 통(메주건질, 간장 옮길 것), 체반, 보자기, 스테인볼, 행주, 콩 발효 가루 2kg 간장 색이 아주 맑고 예쁘... Tag: 음식 이야기
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삼나물장아찌 눈개승마장아찌 삼삼한 간장 레시피
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-22 06:34 )
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산 나물 중에 하나인 눈개승마 또는 삼나물 등등 다양한 이름으로 불리는 삼나물 세 가지 맛이 난다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 인삼 맛, 두릅 맛, 고기 맛 등등 삼 나물로 삼삼한 간장 장아찌! 허기순의 자연밥상 레시피로 담아 볼까 합니다. 저가 산... Tag: 음식 이야기
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어간장담그기 멸치액젓으로 담는 어간장 어간장 쉽게 담기
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-24 23:31 )
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올해는 어간장을 담지 않으려고 했는데요, 어간장 독을 열어보니, 간장이 걸쭉해졌어요. 작년에 얼마나 더웠는지, 어간장이 많이 줄었답니다. 부득이하게 올해 어간장을 담아야 돼서,,, 어간장 순 멸치 액젓으로 만 만들려고 합니다. ● 어간장 담그기 재료 메주 1... Tag: 음식 이야기
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빵사모 사랑의 빵 나눔 자원봉사 청평면행정복지센터로 보내드림
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-19 23:32 )
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#가평빵사모 4월 사랑의 빵 나눔 자원봉사하는 날 #가평군시설관리공단 #여성비젼센터 가용~~~ 장동익감사님, 김남희 회원님께서, 오늘 빵 반죽 담당을 하셨답니다. 늘 사랑으로 열심히 하시는 분들이시라, 제가 믿는 분들이시랍니다. 우리 빵사모 회원님들은... Tag: 빵사모
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김복순 대성3리새마을부녀회장 도란도란사업운영 제빵, 요리수업 시작을,,,
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-17 21:51 )
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김복순 대성3리 새마을부녀회장님 마을사업 도란도란 사업의 일환으로, 제빵, 요리교실을 운영하신다고 해서, 대성3리 마을회관으로 go~ go~ 회원님들의 의견을 수렴한 결과 제빵 수업은 #추억의옥수수빵 원하셔서,,, 옥수수빵으로 갑니다. 옥수수빵은 발효... Tag: 가평이야기
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야생동물 피해 방제망 설치 체리농장 울타리 설치 새 먹이주기
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-12 23:53 )
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지난 3월 22일 체리나무 묘목을 식재를 했는데요, 블로그 이웃님께서 고라니가 체리순 킬러라고 정보를 주셨답니다. 저는 어떻게 해야 할지를 고민고민하다, 오늘 고라니 예방을 위하여, 체리 농장에 울타리를 하기로 했답니다. 야생동물 피해 방지를 위한 ... Tag: 농작물관리
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찰옥수수 파종하기 미백 2호 맛있는 옥수수 씨심기
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-13 23:10 )
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옥수수밭을 갈지를 못해서 옥수수 파종을 못했지요. 오늘 오후에 밭을 갈아 주신다고 해서, 오늘 옥수수 파종까지 다해야 하는데요, 오후 4시 55분인데요, 이제야 거의 밭 갈고 비닐멀칭 하기 끝이 나네요. 옥수수 심는 면적은 500평 정도랍니다. 작년보다... Tag: 농작물관리
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눈개승마 빈대떡 삼나물 부치미 제철 삼나물요리 눈개승마부침개
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-14 21:55 )
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요즘 눈개승마 나물이 철이 끝나가는 시기랍니다. 처음으로 나오는 삼 나물이라고 해서 꼭 봄에 맛을 보는 나물이지요 올해는 삼나물 채취를 넉넉히 하였답니다. 그 님이 오시지를 않으셔서 ㅋㅋㅋ 고맙습니다. 5~6년 만에 처음으로 햇빛을 본 눈개승마 나물을... Tag: 음식 이야기
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오이소박이 만드는 방법 간단 양념만들기 오이소박이 레시피
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-16 08:35 )
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아직 밭에 오이는 심지도 않았는뎅,,, 오이소박이김치가 당깁니다. 중요한 것은요! 아들이 주말에 온다고 하니, 주고 싶은 마음에... 이러면 절대로 안 되는 줄 아는데요, 아들이 워낙 좋아해서요. 오늘은 오이소박이김치 만들어 봐용! 마트에서 오이 20개를 구입... Tag: 음식 이야기
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삼나물따기 눈개승마 채취하기 봄나물 자르기
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-08 20:43 )
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10일 전에 눈개승마 밭 정리를 했답니다. 매년 하는 삼나물 밭정리. 삼나물 식재 한지가 벌써 5년은 되었을 것 같은데요, 제대로 채취한 적이 없답니다. 올해는 제대로 먹을까? 혼자 먹으려는 생각은 없는데요, 밭 정리만 해 놓으면, 저보가 먼저 오셨다 가... Tag: 농작물관리
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석박지 담그기 풀 NO! 굵은 깍두기 들큼하고 아삭한 섞박지
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-09 23:10 )
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동생이 제주도 무 한 박스를 보내줬답니다. 며칠을 두다 오늘 해결해야겠다는 생각으로,,, 깍두기 할까? 무를 큼직하게 썰어 섞박지를 담을까? 고민에 고민을 한 뒤 시원하고, 아삭한 식감을 주는 굵고, 큼직한 석박지해 볼까 합니다. 제주도 무가 요즘 들큼하고 물도... Tag: 음식 이야기
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홀몸어르신 밑반찬 나눔 행사
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-10 20:51 )
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홀로 계시는 어르신 밑반찬 나눔을 하는 날이랍니다. 가평읍 행정복지센터로 go~ go~ 오늘은 건강한 먹거리 재래된장과, 고추장 나눔까지 한다고 해서, 같이 배달하고 있는 중이랍니다. 오늘의 밑반찬 나눔 메뉴랍니다. 열무김치, 돼지고기볶음, 메추리알 ... Tag: 가평이야기
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시금치나물 무침 겨울을 하우스에서 지난 시금치 삶는 법
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-07 12:44 )
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지인분께서 시금치는 잘라가라고 해서 갔는데요, 겨울 동안 비닐하우스에서 자란 것이더라고요. 동생과 먹을 만큼만 잘라왔습니다. 오늘 시금치와 당근을 이용한 무침을,,, 아주 간단하게 만들어 볼게요. ● 시금치나물 무침 재료 시금치 200g 당근 30g 국간장 1.... Tag: 음식 이야기
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짠김치무침 엄마표 짠 김치 봄 냉이 향어 실려 나오는 짠잔지 무침
( 즐 거 운 농 부 | 26-04-06 23:40 )
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매년 요맘때면 변함없이 밥상에 오르는 짠김치 무침 옛날 할머니, 그리고 어머님까지 이어온, 우리 집 짠 잔지 무침, 예전에 우리 동네 집집마다 다 만들던 소금만 들어간 짠 김치 요즘은 어르신들도 담지를 않으시더라고요, 아웃 어르신을 몇 쪽 드리면, 젊... Tag: 음식 이야기
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냉이나물 무침 봄나물 엄마표 냉이나물 무침 레시피
( 즐 거 운 농 부 | 26-03-31 21:44 )
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오늘 산에 있는 밭에 놀라갔더니 냉이가 몇 개 보이네요. 호미로 살금살금 캐 보니, 한 옴큼! 저녁 상에 올리려고 하지요. 냉이는 손질을ㄹ 잘해야 합니다. 그러지 아니하면, 흙이 씹히는 경우가 있지요. 한나절은 씻어야 한다는 말도 있지요. ● 냉이무침 재료 냉이 1... Tag: 음식 이야기
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