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76. 첫 방문부터 마음을 사로잡는 식당의 따뜻한 배려
( 배달창업이야기  | 24-03-14 17:57 )
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음식점에 처음 들어서면, 우리는 메뉴판을 집중해서 살펴본다. 내 입맛에 맞는 메뉴를 찾기 위해서다. 친구 집에 처음 가는 것처럼, 식당도 낯설게 느껴질 수 있다. "여기 잘 온 걸까? 맛있을까?" 하며 메뉴판을 들여다본다. 주변 사람들이 무엇을 많이 주... Tag: 사업자 아하정보
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77. 다양한 메뉴 변형과 친절한 서비스로 고객만족을 시키는 음식점
( 배달창업이야기 | 24-03-05 18:05 )
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음식점의 메뉴 변형과 고객 만족 음식점의 메뉴는 단일 메뉴일지라도, 그 메뉴 하나하나가 다양한 연령층의 입맛을 반영해야 한다. 세대마다 입맛이 다르기 때문이다. 예를 들어, 떡볶이 한 메뉴를 로제 떡볶이 해물 떡볶이 순대 떡볶이 야채/버섯 떡볶이 차... Tag: 사업자 아하정보
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78. 음식점 위생관리와 모범음식점 선정에 대한 이해
( 배달창업이야기 | 24-03-06 17:57 )
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배달음식점의 이용과 식품의약품안전처의 안전점검 배달음식점의 이용이 활발해지면서 식품의약품안전처의 안전점검도 늘어났다. 심지어 배달음식점에 납품하는 재료들까지도 점검 대상에 포함된다. 미국 LA 카운티에서는 식당에 위생등급을 부여하는 시스템을 운영하고 ... Tag: 사업자 아하정보
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79. 여행지에서 만나는 추억의 맛집, 그리고 지역 특산물을 살린 음식의 가치
( 배달창업이야기 | 24-02-26 18:11 )
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맛집을 방문하면 종종 유명인들의 사인을 볼 수 있다. 학교 앞 학생들이 많이 찾는 분식집이나 음식점에는 노란색 메모지에 깨알 같은 메시지가 적혀 있다. 심지어 벽이 메모지로 도배된 곳도 있다. 용문산에 위치한 천 년 된 은행나무 아래에서는 소원을 ... Tag: 사업자 아하정보
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80. 고객 만족과 재방문을 결정짓는 맛, 분위기, 그리고 고객을 아는 것
( 배달창업이야기 | 24-02-27 18:15 )
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매장에서 고객이 느끼는 만족감은 다양하다. 만족 요소는 매장의 '분위기'와 '맛'이다. 이 두 가지 요소가 모두 잘 갖춰져야 하지만 때로는 한 가지만으로도 충분히 만족감을 느낄 수 있다. 재방문을 결정하는데 가장 큰 요소로 작용하는 것은 그 음식점에서... Tag: 사업자 아하정보
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81. 음식점 창업을 고려하는 사람들을 위한 상권분석 비교 분석
( 배달창업이야기 | 24-02-20 17:50 )
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우리나라는 OECD 국가 중 자영업자 비중이 두 번째로 높다. 근로자의 43%가 자영업을 선택하고 있다. 예비 창업자들은 창업을 위해 약 9.5개월 동안 준비를 하며 동종업계에서 경력을 쌓는다. 창업에서 성공 여부는 입지 선정이라 할 만큼 중요하다. 인기가... Tag: 사업자 아하정보
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82. 음식점 부담없이 방문하게 되는 메뉴와 메뉴명 비교
( 배달창업이야기 | 24-02-21 18:17 )
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갈비탕과 설렁탕을 함께 취급한다면 갈비탕에서 밀린다. 설렁탕 판매가 소홀해지는 문제가 있다. 그래서 갈비탕을 판매한다면 냉면이나 불고기와 같은 다른 메뉴를 함께 판매하는 것이 유리하다. A 씨는 외곽에서 항아리갈비탕 전문점을 운영하고 있다. 그런데... Tag: 사업자 아하정보
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83. 음식점 고객 중심의 가치 제공 식당 운영의 핵심 비결
( 배달창업이야기 | 24-02-23 18:14 )
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우리가 할 수 있는 최선을 다할 때, 우리 혹은 타인의 삶에 어떤 기적이 나타나는지 아무도 모른다 식당을 운영하는 것은 고객과의 거래다. 가치를 제공하고 대가를 받는 고객이 만족해야만 재방문이 이루어진다. 그런데 식당 운영에 어려움을 겪고 있다면, ... Tag: HP.***-***-****
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84. 음식점 창업 개인의 컨셉 vs 프렌차이즈 성공을 위한 고민
( 배달창업이야기 | 24-02-14 18:15 )
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음식점 창업은 종합 예술 행위와 같다. 개인의 컨셉과 아이디어로 시작해 흥하는 사람도 있다. 몇 가지 고민 끝에 프랜차이즈나 샵인샵으로 배달음식점을 시작하려는 사람도 많다. 프랜차이즈 업체도 다양한 컨셉을 갖고 있으며, 컨셉에 따라 빠르게 성장한 ... Tag: 사업자 아하정보
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85. 배달앱 솔직한 리뷰에 대한 답글
( 배달창업이야기 | 24-02-15 17:55 )
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배달앱 리뷰 시스템은 구매자인 고객들의 의견을 우선으로 고려한 리뷰 시스템으로 배치하여 고객들이 우위를 느끼고 즐거움을 느낄 수 있도록 설계되었다. 주요 고객층인 2030 세대의 특징인 감정과 기분에 솔직한 젊은 세대를 고려하여 이루어졌다. 이들은... Tag: HP.***-***-****
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86. 음식점 운영 전략 및 경쟁 대응 고민
( 배달창업이야기 | 24-02-07 18:13 )
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A 씨는 빵집 운영 중 가족의 추천으로 레스토랑을 오픈다. 매출의 대부분은 저녁 시간대다. 낮시간에는 식사와 커피 를 팔고, 저녁에는 와인과 양주 판매다. 이중 저녁시간이 전체 매출의 90%를 차지하기도 한다. 점심 메뉴는 매장 홍보 를 위해 운영되며,... Tag: 사업자 아하정보
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87. 음식점 개업 시 고려해야 할 사항과 권리금의 중요성
( 배달창업이야기 | 24-02-05 18:05 )
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음식점을 개업하기 위해서는 건물의 용도가 중요하다. 만약 현재 음식업을 운영 중인 자리에 영업신고증을 그대로 이어받는다면 절차는 조금 간소하다. 대부분의 운영 중인 매장은 권리금이 있다. 권리금은 시설 권리(운영 중인 매장 에서 사용하는 집기 일체),... Tag: 사업자 아하정보
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88. 음식업을 시작하기 위한 인허가 절차와 요건
( 배달창업이야기 | 24-02-06 18:17 )
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음식업을 시작하기 위해서는 몇 가지 인허가를 받아야 한다. 일반적인 음식점 인허가를 받으려면 보건증(건강진단 결과 서)과 위생교육 수료증이 필요하다. 보건 증은 현재 보건소, 지정된 병원에서 받을 수 있다. 검사내역은 결핵, 전염성 피부 질환, 장티 푸... Tag: 사업자 아하정보
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89. 음식점 카페 다양한 사업 제안에 대한 고려 사항
( 배달창업이야기 | 24-01-29 18:02 )
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음식 업을 하다 보면 주변에서 뜻밖의 제안이 들어올 때가 있다. 중국집을 운영하시는 A 씨는 근처 종합마트에서 입점 제안을 받았다. 마트 내에서 중국 음식 밀키트를 취급해 보자는 것이었 다. 처음에는 중국집을 운영하면서 마트에 납품을 시작하였으나, ... Tag: 사업자 아하정보
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90. 음식점 즉석식품 제조업 시작을 위한 준비 사항과 주의사항
( 배달창업이야기 | 24-01-30 18:11 )
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즉석식품 제조업을 시작하기 위해서는 위생교육을 받아야 한다. 보통 위생 교육은 온라인으로 접수 후 8시간 현장 교육을 이수해야 한다. 건강검진은 해당 구청 보건소에서 받도록 하자. 다만, 위생 교육 대상이 많을 경우 교육을 받는 데 시간이 오래 걸릴 ... Tag: 사업자 아하정보
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